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2015
Analysis of Lipid Oxidation in Foods
Murkovic, M. & Damanik, M., 2015, in: --Fachzeitschrift nicht gefunden--. 6, S. 32-33Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel
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2011
Carotenoids and triacylglycerols interactions during thermal oxidation of refined olive oil
Zeb, A. & Murkovic, M., 2011, in: Food Chemistry. 127, 4, S. 1584-1593Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung