Tailoring Apple Wine Flavour by  Modification of the Fermentation Strategy

Valerie Ruppert; Georg Innerhofer; Jörg Voit; Peter Hiden; Barbara Siegmund

Tailoring Apple Wine Flavour by Modification of the Fermentation Strategy

Valerie Ruppert, Georg Innerhofer, Jörg Voit, Peter Hiden, Barbara Siegmund^*

^*Korrespondierende/r Autor/-in für diese Arbeit

Institut für Analytische Chemie und Lebensmittelchemie (6450)

Publikation: Konferenzbeitrag › Poster › Begutachtung

Originalsprache	englisch
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2022
Veranstaltung	Biotechnology of Flavours, Fragrances and Functional Ingredients: Bioflavour 2022 - DECHEMA, Frankfurt, Deutschland Dauer: 27 Sept. 2022 → 30 Sept. 2022 https://dechema.de/bioflavour2022.html

Konferenz

Konferenz	Biotechnology of Flavours, Fragrances and Functional Ingredients
Kurztitel	Bioflavour 2022
Land/Gebiet	Deutschland
Ort	Frankfurt
Zeitraum	27/09/22 → 30/09/22
Internetadresse	https://dechema.de/bioflavour2022.html

Dieses zitieren

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author = "Valerie Ruppert and Georg Innerhofer and J{\"o}rg Voit and Peter Hiden and Barbara Siegmund",

year = "2022",

language = "English",

note = "Biotechnology of Flavours, Fragrances and Functional Ingredients : Bioflavour 2022, Bioflavour 2022 ; Conference date: 27-09-2022 Through 30-09-2022",

url = "https://dechema.de/bioflavour2022.html",

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