Changes in Chemical Composition of Pumpkin Seeds during the Roasting Process for Production of Pumpkin Seed Oil (Part 2: Volatile Compounds)

Barbara Siegmund, Michael Murkovic

Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung

1 Ergebnisse

Laufend
Gaschromatographie und sensorische Analyse
Hager, S., Leitner, E., Haar, N., Koraimann, C., Siegmund, B. & Spenger, E.
1/01/98 → …
Projekt: Arbeitsgebiet