Publikationen pro Jahr
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2010
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanon (Furaneol®) als mehrdimensionaler Schlüsselaromakomponente in Erdbeeren
Siegmund, B., Berger, K. & Leitner, E., 2010.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
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2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone as a multidimensional key flavour compound in strawberries
Siegmund, B., Berger, K. & Leitner, E., 2010.Publikation: Konferenzbeitrag › Poster
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Development of an effective agent to enhance flavor production in strawberries based on a bacterial formulation
Verginer, M., Müller, H., Siegmund, B., Leitner, E. & Berg, G., 2010, Biology of Plant-Microbe Interactions. 1 Aufl. St. Paul, Minn.: Internat. Soc. for Molecular Plant-Microbe Interactions, S. CD -CDPublikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband › Begutachtung
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Furaneol(R) and Mesifuran in Strawberries - an Analytical Challenge
Siegmund, B., Bagdonaite, K. & Leitner, E., 2010, Expression of Multidisciplinary Flavour Science. Proceedings of the 12th Weurman Symposium Aufl. Zürich: Züricher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, S. 537-540Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in Buch/Bericht
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Improvement of strawberry flavor by treatment of strawberry and soil with preparation of Methylobacterium
Berg, G., Müller, H., Leitner, E. & Siegmund, B., 16 Juni 2010, Patent Nr. EP 2196093Publikation: Schutzrecht › Patent
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Monitoring the plant epiphyte Methylobacterium extorquens DSM 21961 by real time PCR and its influence on strawberry flavor
Verginer, M., Siegmund, B., Cardinale, M., Müller, H., Choi, Y., Miguez, C. B., Leitner, E. & Berg, G., 2010, in: FEMS Microbiology Ecology. 74, 1, S. 136-145Publikation: Beitrag in einer Fachzeitschrift › Artikel › Begutachtung
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2008
Die Komplexität des Erdbeeraromas in der sensorischen Prüfung
Pöllinger-Zierler, B., Siegmund, B. & Leitner, E., 2008, Pflanzliche Lebensmittel - Wein, Gemüse, Obst - Qualität und Sicherheit. Wien: ., S. 308-311Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband › Begutachtung
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Improving the flavour of strawberries on a natural way
Siegmund, B., poellinger-zierler, B., Bagdonaite, K., Verginer, M., Müller, H., Berg, G. & Leitner, E., 2008, Weurman Flavour Research Symposium. Zürich: ., S. 248-249Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband › Beitrag in einem Konferenzband › Begutachtung
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