Research output per year
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Search results
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2010
Development of an effective agent to enhance flavor production in strawberries based on a bacterial formulation
Verginer, M., Müller, H., Siegmund, B., Leitner, E. & Berg, G., 2010, Biology of Plant-Microbe Interactions. 1 ed. St. Paul, Minn.: Internat. Soc. for Molecular Plant-Microbe Interactions, p. CD -CDResearch output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › peer-review
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2008
Die Komplexität des Erdbeeraromas in der sensorischen Prüfung
Pöllinger-Zierler, B., Siegmund, B. & Leitner, E., 2008, Pflanzliche Lebensmittel - Wein, Gemüse, Obst - Qualität und Sicherheit. Wien: ., p. 308-311Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › peer-review
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Improving the flavour of strawberries on a natural way
Siegmund, B., poellinger-zierler, B., Bagdonaite, K., Verginer, M., Müller, H., Berg, G. & Leitner, E., 2008, Weurman Flavour Research Symposium. Zürich: ., p. 248-249Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › peer-review
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2006
Geruchsschwellenwerte mikrobiell hervorgerufener Fehlaromen in Apfelsäften
Pöllinger-Zierler, B. & Siegmund, B., 2006, Schadstoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln. Wien: Gesellschaft Österreichischer Chemiker, p. 277-282Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › peer-review
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Thermoacidophile Mikroorganismen in Lebensmitteln
Siegmund, B. & Pöllinger-Zierler, B., 2006, Schadstoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln. Wien: Gesellschaft Österreichischer Chemiker, p. 170-174Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › peer-review
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2004
"Frisch, saftig..." das Beste aus unserem Apfel? Fehlaromen in Apeflsäften hervorgerufen durch Mikroorganismen
Zierler, B., Siegmund, B., Leitner, E., Weinzierl, M. & Pfannhauser, W., 2004, Österreichische Lebensmittelchemiker Tage 2004, Sicherheit und Kontrolle im globalen Markt. ., p. 65-67Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › peer-review